저당 썸네일형 리스트형 요거트 머핀(최고오급 재료) 100% 천연 뉴질랜드버터. 자일리툴당 사용된 요거트 분말. 설탕사용 60% 줄임. 물 한방울 안들어간 100% 계란. 중력분과 박력분의 비율은 250g : 150g 일반적인 크림법 제법. 믹싱볼에 상온 상태 버터와 요거트분말, 설탕, 소금을 넣고 포마드화를 진행. 계란을 조금씩 넣어가면서 분리 되지 않게 크림화 시킵니다.(팔아 팔아 내 팔아~!) 반죽이 윤이 나면서 거품기 지난 자국이 그대로 나면 계란을 나눠 넣습니다. 중력분, 박력분, 베이킹파우더를 채를 쳐서 합칩니다. 가루가 날리지 않을 정도로 섞어 줍니다. 짤주머니에 반죽을 넣고 머핀틀에 80% 반죽을 채워 팬닝합니다. 180도 23분 셋팅된 오븐(컨벡션X)에서 10분정도 지나고 오븐 스프링 일어나는중. 집안에 달콤한 요거트와 버터의 향이 가득합.. 더보기 이전 1 다음